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我院高新校区总务处加强对食堂员工的培训与监管工作
发布人:刘佳 发布日期:2019-03-13 阅览次数:229
   

为加强学校食堂食品安全监管工作,及时消除各类食品安全隐患,确保广大师生的用餐安全,更好地为师生搞好服务,312日,我院高新校区总务处(设备基建处)对食堂员工开展了培训活动。

张跃伟老师利用食堂员工早会时间,按照食药监局的要求对食堂食品的采购、索证、留样和加工,餐具的消毒和存放,仓库保管、工作流程、物品标识以及营养配餐等方面进行了多层次、全方位的细致讲解。并要求食堂在运营中规范落实采购验收制度、卫生检查制度、餐具消毒保洁制度、食品留样制度等一系列规章制度,督促食堂的安全管理工作不断细化,杜绝由“人祸”引发食品安全事故的可能。

食品安全是学校食堂管理工作中的重中之重,全体工作人员一定要把食品安全放到首位,确保全校师生用餐安全。(高新校区总务 设备基建处)

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